Unsere Aktuellen Spezialitaeten

Üser Essa us der Region

                noch bis 18. März

 

Suppe & Vorspeisen


Rinderkraftbrühe mit  Speck-, Leber- &  Griessknödel       5,50

Damwildbeuscherl auf Steinpilz-Serviettenschnitten      8,90

Kürbiscannelloni auf Tomatenschaum    8,90

Murmel Ragout mit breiten  Nudeln    9,70

Fricassé vom Übersaxner Hennele mit Zucker-Erbsen und Kürbis      9,30

Frisch Geschlachtet

Wienerschnitzel vom Kalb mit Petersilienkartoffel und hausgemachten Preiselbeeren        18,70

Geschmorte Wade und Rippe vom Rind mit Kartoffel-Selleriepüree und Kürbisgemüse          12,80

Kalbsleber mit Speckrösti             19,60

 

Vom Wild

Annis Wildknödel auf Blaukraut               7,20/11,90

Gamsbraten mit Spätzle und Blaukraut               20,90

 

Slowfood Menü

Vorarlberger Fischsuppe mit  Knoblauchbrot  5,60
***
Kartoffelgnocchi mit Räuchersaibling und  Batschunser Bachensteiner  8,40/12,90
***
24 Stunden gegarter Dry Aged  Schweinebauch und Filet, Apfelrotkraut und
Steinpilz -Serviettenschnitten 18,90

oder

Wallerfilet im Speckmantel mit Tomaten, rote Zwiebeln, Zucchini und Kräuterkartoffel 18,90
***
Buchteln mit Marillenmarmelade und Vanillesauce   6,90

4 Gang Menü 33,50


süsses

Tobleronemousse  mit glasierten Honig-Apfelspalten              6,90

Buchteln mit Marillenmarmelade und Vanillesauce               6,90