Unsere Aktuellen Spezialitäten Heimische Gerichte aus Wald, Fluss und See

 

Suppe & Vorspeisen 

Rinderkraftbrühe mit Bergkäselaibchen 5,50

Hacklaibchen vom Damhirsch Selleriepüree, Pilze 8,90

Kürbis auf Blattspinat mit Bachensteiner gratiniert 9,90

 

Vom Ländlekalb

Wienerschnitzel vom Kalb mit Petersilienkartoffel und hausgemachten Preiselbeeren 19,50

Kalbsgulasch mit Spätzle 16,80

Kalbsleber mit rösti 19,60

 

Vom Wild

Annis Wildknödel auf Blaukraut 10,90/12,90

 Hirschbraten mit Spätzle und Blaukraut 24,50

 

süsses

Apfelküchle mit Vanillesauce 6,90

Dörrpflaumen Tiramisu 6,90

 

Slowfood Menü

 

Vorarlberger Fischsuppe

Knoblauchbrot 7,50

***

Bandnüdele mit Räuchersaibling

Kürbis, Frischkäse 9,40

***

24 Stunden gegarter Dry Aged Schweinebauch

& Filet, Apfelrotkraut

Steinpilz -Serviettenschnitten 22,90

oder

Bodensee Fische mit geschmorten Tomaten,

Selleriepüree

22,90

***

Dörrpflaumen Tiramisu

6,90

3 Gänge 33,90

4 Gänge 39,90